Справочник по диететике детей раннего возраста

Резкое снижение смертности грудных детей, почти полное отсутствие тяжелых хронических форм расстройств питания чисто алиментарного характера, отсутствие вспышек поносов в летнее время у детей 1-го года жизни и серьезных желудочно-кишечных заболеваний у детей более старших, резкое уменьшение общей заболеваемости — все это является в значительной мере результатом правильно поставленного питания. В книге изложены методы, наиболее апробированные практическим опытом. Основным принципам рационального питания детей раннего возраста и посвящена первая часть «Справочника». Предназначая свой труд для работников учреждений охраны материнства и младенчества, авторы остановились главным образом на питании здоровых детей раннего возраста, но также затронули и основные моменты диететики больных детей. Во второй части приведены основные организационные вопросы общественного питания детей раннего возраста. Третья — посвящена вопросам о составе и технике изготовления рациональной пищи ребенка.